Кулинарная книга Донфишеров

[Michael]

Редакция от 15.01.2019
1. Салаты

Камди-ча
Оливье
Салат Весенний
Салат "Донской" классический
Салат из красной рыбы
Салат из куриных желудков и огурца
Салат из окуня
Салат из Пекинской капусты с огурцами и ветчиной
Салат из свежих огурцов
Салат острый из куриных желудков (SaZa любит Корею)
Салат с баклажанами
Салат с капустой, колбасой и сухариками
Салаты на скорую руку
Салат из черемши
Селедка под шубой
Фунчоза
2. Супы

Борщ
Борщ с крапивой
Каурма шурпа
Куксу (или Кукси)
Кюфта-бозбаш
Маркатарана
Окрошка
Охото–рыболовный блюз
Солянка
Солянка рыбная
Солянка Аянская
Супчик дня (быстросуп)
Суп из фазана с лапшой
Суп с фрикадельками
Суп рыбный
Суп Том Ям (Tom Yum)
Суп-Харчо
Счастливая Грусть
Уха
Уха из раков
Уха по-ирландски
Щучина

3. Блюда из рыбы и морепродуктов

Амур запеченный под белым соусом
Балык
Блюда из рыбьей икры
Заливное из судака
Запеканка из макруруса
Икра карася тушеная с капустой
Икра окуня
Икра щучья
Караси в сметане
Карась запеченный
Карп (сазан) тушенный в пиве
Карп фаршированный
КарпоЛебедь
Карп фаршированный от Саша (П2+S30)
Колбаса из судака
Котлеты из окуня
Котлеты из щуки
Крабовые палочки в кляре
Креветки вареные
Креветки в коптильне
Креветки жареные
Креветки тигровые от Петровича 54
Лещ запеченный
Окунь запеченный
Окунь запеченный от SaZaN75
Панчани
Пеленгас
Пельмени из щуки по-астрахански
Раки вареные
Раки из окуня
Ребра рыбные с аджикой под сыром
Рыба горячего копчения
Рыба холодного копчения
Рыба с кореньями в маринаде по домашнему
Рыба маринованная по-ливански
Сазан от SaZaNa
Селедка донская соленая
Строганина
Судак в кляре
Судак жареный с луком в сливочно-чесночном соусе
Судак запеченный
Судак на гриле
Судак тушенный
Сыроежка
Тюлька в духовке (чипсы)
Уклейка соленая
Фаршированная рыба
Филе сазана, запеченное в духовке
Хе (маринованная рыба)
Хе из кальмаров
Чипсы из уклеи
Шашлыки из рыбы
Шпроты из уклеи
Щука жареная с луком
Щука запеченная
Щука тушеная
Щука фаршированная
4. Блюда из овощей и грибов

Баклажаны(Синенькие) жареные
Баклажаны фаршированные от Michael
Вееры из баклажанов
Драники из кабачков
Драники картофельные от Michael
Кабачки в духовке от Michael
Кабачки в кляре
Кабачковые язычки
Капуста квашенная
Кимчи
Лечо от LeDy_N
"Мжаве комбосто" капуста по "гурийски"
Овощи на костре
Овощи тушеные "Универсал"
Пелюстка по белорусски
Перец с медом
Рагу овощное от Michael
С чайком, для иммунитета..
Тыква фаршированная
Шашлык из грибов

[Michael]

5. Блюда из мяса

Баранья нога запеченная
Басма
Бастурма
Бычье око
Грибные Ёжики
Гуляш по «Самбекчански»
Думляма (дымляма, домляма)
Зразы "Морковки с мясом"
Казан - кебаб
Кебаб от lesnik_68
Колбаса вареная
Колбаса домашняя (Украинская)
Колбаса ливерная
Колбаса сырокопченая
Копчёные свинные щёчки с окорочками
Котлеты пожарские
Кочан фаршированный
Лагман от Боцмана
Ленивые голубцы
Люля-кебаб
Машхурда
Мультипрыкатэк
Мясо в духовке
Мясо горячего копчения
Мясо с овощами в горшочке
Оленина тушеная
Отбивные от Serg63
Отбивные по-казачьи
Панчетта итальянская (реплика)
Печень по "строгановски"
Плов
Подчеревок (сало брюшная часть) в пароварке
Полухаш от Боцмана
Поросенок молочный
Ребрышки свиные с луковыми рулетиками
Рулет от TDen
Рулет от катаны
Сало горячего копчения от Бобра
Сало перемолотое
Свиные ребра тушёные в капусте от граф Донской
Свиная рулька запеченная
Свинина с овощами от Графа Донского
Соус из мяса с овощами
Спагетти (по-ростовски)
Стожки
Су-Вид
Счастливая грусть от граф Донской
Фрикадельки по Самбекчански
Холодец
Чашушули
Шашлык из говяжьей печени
Шашлык в банке
6. Блюда из птицы

Голубь дикий под майонезом
Гусь запеченный
Домашняя колбаса из индейки
Домашняя колбаса из курицы
Жаркое из куриных потрошков
Котлеты в духовке
Котлеты куриные "Метрополь"
Котлеты куриные по-албански
Кряква (крыжня) запечённая в духовке
Куриная голень в соевом соусе
Куриная грудка горячего сушения
Куриные бёдрышки в слоёном тесте
Куриные крылышки на костре
Куриные пупки от JonМитрич
Куриные окорочка, тушеные в собственном соку
Куриные сердечки с грибами
Курица в лаваше
Курица горячего копчения
Курица на углях от Графа Донского
Курица начинённая блинами
Курица слоёная
Курица с баклажанами и помидорами
Окорочка фаршированные
Пасторма из куриной грудки
Перепел жареный и запеченный от TOR
Перепел запеченный от Tuvaev
Печень куриная с яблоками и луком
Сердечки индюшиные тушеные
Сердечки куриные в сливочно-сырном соусе
Утка горячего копчения
Фазан в кляре
Фазан запеченный с картофелем и овощами
Фазан тушеный
Хе из куриных желудков
Цыпленок Табака
Чахохбили
Чахыртма

[Michael]

7. Выпечка и десерты

Беляши "ленивые"
Булочки сдобные
Вареники ленивые
Варенье из кабачков с апельсинами и лимоном
Дамские пальчики
Крепли
Пирожки
Пыши сырные с ветчиной
Сливовый пирог
Сырники от Michael
Торт Наполеон
Шанежки ленивые
Шоколадное печенье на сгущенке

8. Закуски

Моцарелла
Паштет из свинной печени
Улитки по Бургундски
Халлуми сыр
9. Соусы

Аджика
Китайский кисло-сладкий соус к мясу
Майонез домашний
Соус для креветок
Соус (подлива)

10. Домашние заготовки

Арбузы соленые
Баклажаны с капустой от SaZaN75
Консервы из бычков
Консервы из карася
Консервы из рыбы в скороварке
Тушенка

11. Напитки

Безалкогольные
Квас
Прохладительные напитки
Алкогольные
Абсент
Банановка
Бехеровка
Вино домашнее
Виски домашний
Водка на Айве
Водка тминная
Лимончелла
Малиновка
Наливка вишневая
Настойка вишневая
Настойка клюквенная
Пиво домашнее
Самогон на зерне
Хреновуха
Яблочный самогон