Форум рыбаков - новости с водоемов и отчеты о рыбалке

Рекламная информация

 

Новости:

Рыбалка на форуме рыбаков Donfisher.ru!

Салат "Донской" классический

Страницы: [1] 2   Вниз

Автор Тема: Салат "Донской" классический  (Прочитано 989 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

lesnik_68

  • БЫТЬ ДОБРУ!
  • Совет клуба
  • Дед
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 036
  • Репутация: 4979
Салат "Донской" классический
« : 05 Ноября 2016, 19:34:58 »

Помидоры бурые  — 2 кг
Огурцы — 2 кг
Перец болгарский (желательно красный для эстетики) — 1,5 кг
Лук-1кг
Соль (по вкусу)
Перец черный (2-3 горошинки на банку)
Лист лавровый(1-2листочка на банку)
Уксус (6%)
Масло растительное (1 стол. ложка на банку 0,8 л)


Овощи хорошо помыть и очистить от плодоножек, огурцам обрезать хвостики.
 Все овощи порезать, как на салат. У нас предпочитают резать небольшими кубиками и ломтиками, толщиной 2 см.
Сложить все овощи в одну емкость, посолить по вкусу, хорошо перемешать, дать овощам пустить сок (минут 10 ).
 Банки простерилизовать. Лаврушку и перец-горошек на дно банки. Разложить салат по банкам и залить оставшимся в кастрюле соком до горлышка.
 Поставить стерилизовать с прикрытыми (предварительно простерилизованными крышками) на 20-30 минут в зависимости от объёма банок.
 После стерилизации в каждую баночку влить 1 десертную ложку уксуса и 1 столовую ложку горячего кипящего растительного масла.
Закатать, перевернуть и укутать тёплым одеялом.
Может, что-то забыл,  дополняйте, да вроде всё правильно.

Приятного аппетита.


« Последнее редактирование: 05 Ноября 2016, 19:37:00 от lesnik_68 »
Записан

Форум рыбаков

  • Маркетолог
Салат "Донской" классический
« : 05 Ноября 2016, 19:34:58 »

граф Донской

  • Маленький, лысенький, толстенький
  • Старожил
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 655
  • Репутация: 5001
  • Всё ж первым на червя клюёт рыбак.
Салат "Донской" классический
« Ответ #1 : 05 Ноября 2016, 19:44:09 »

Масло растительное рафинированное или нет?
Записан

lesnik_68

  • БЫТЬ ДОБРУ!
  • Совет клуба
  • Дед
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 036
  • Репутация: 4979
Салат "Донской" классический
« Ответ #2 : 05 Ноября 2016, 19:47:22 »

Масло растительное рафинированное или нет?
Андрей, раньше всегда всё с нашим пахучим "Постным маслом" делали, сейчас с обычным.
Записан

граф Донской

  • Маленький, лысенький, толстенький
  • Старожил
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 655
  • Репутация: 5001
  • Всё ж первым на червя клюёт рыбак.
Салат "Донской" классический
« Ответ #3 : 05 Ноября 2016, 19:50:25 »

Андрей, раньше всегда всё с нашим пахучим "Постным маслом" делали, сейчас с обычным.
Вопрос то и возник, из-за того, что мы пока только на "вонючем" делаем. Вроде как вкуснее :crazy:. А с обычным как-то не сложилось для консервации.
Записан

lesnik_68

  • БЫТЬ ДОБРУ!
  • Совет клуба
  • Дед
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 036
  • Репутация: 4979
Салат "Донской" классический
« Ответ #4 : 05 Ноября 2016, 20:10:43 »

Вопрос то и возник, из-за того, что мы пока только на "вонючем" делаем. Вроде как вкуснее :crazy:. А с обычным как-то не сложилось для консервации.
Прокалить его надо хорошенько.
Записан

silver 919

  • Дед
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 188
  • Репутация: 876
Салат "Донской" классический
« Ответ #5 : 05 Ноября 2016, 21:29:18 »

Разложить салат по банкам и залить оставшимся в кастрюле соком до горлышка.
 
Приятного аппетита.
а если не хватит до горлышка ?
Записан

Маэстро

  • Это не мы любим Небо.
  • Прописан
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 202
  • Репутация: 989
  • Это Небо любит нас.
Салат "Донской" классический
« Ответ #6 : 05 Ноября 2016, 21:43:25 »

Масло растительное рафинированное или нет?

Вопрос не праздный. С нашей пищево-химической промышленность не знаешь чего ждать. Например, всем известно, что йодированной солью консервировать нельзя. Но это ОПЫТ- сын ошибок трудных. Вот и по маслу такие же моменты возникают.
Записан
Не грусти, Брат, не жалей. Будет и низовочка. Не прокормит если плуг, выручит винтовочка!

lesnik_68

  • БЫТЬ ДОБРУ!
  • Совет клуба
  • Дед
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 036
  • Репутация: 4979
Салат "Донской" классический
« Ответ #7 : 05 Ноября 2016, 22:15:45 »

а если не хватит до горлышка ?
Доложить из другого горлышка. ;)
Записан

immortal

  • Новошахтинск
  • Старожил
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 666
  • Репутация: 348
  • Леонид
Салат "Донской" классический
« Ответ #8 : 05 Ноября 2016, 23:21:20 »

Масло растительное рафинированное или нет?
Андрей, бабуля всегда пахучее льет!!!!
А закусь ведь мировая!!!!!!
Записан
Новый закон о рыбалке: "Со своей водкой - можно, а со своей удочкой - нельзя"

SCHUKAR

  • щукарь
  • Старожил
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 813
  • Репутация: 1067
  • рыбак-охотник
Салат "Донской" классический
« Ответ #9 : 06 Ноября 2016, 08:55:58 »

Всегдв ел этот салат, но никогда не думал, что в него кладут огурец. Всегда видел только помидор, болг перец и лук.
Записан
Страницы: [1] 2   Вверх
 

18+

Страница сгенерирована за 0.089 секунд. Запросов: 41.