Форум о рыбалке - первый на юге России

Рекламная информация

 

Новости:

Добро пожаловать на форум Donfisher.ru!

Булочки сдобные

Страницы: [1]   Вниз

Автор Тема: Булочки сдобные  (Прочитано 640 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Michael

  • Модератор
  • Дед
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 196
  • Репутация: 1133
  • Рыбалка- это не увлечение. Рыбалка- это болезнь!
Булочки сдобные
« : 15 Сентября 2016, 11:43:22 »

Всем привет!!!
Ингредиенты
- 500 мл молока;
- 11 гр сухих дрожжей (или 50–60 г сырых дрожжей);
- 1–1.2 кг муки;
- 2 яйца;
- 200 гр.  маргарина;
- 150 гр. сахара+ ванилин.
посыпка:
100 г сахара
Можно добавить корицу, но я её не люблю, поэтому не добавлял.

Готовим опару:
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
http://s020.radikal.ru/i720/1609/02/390250bf7468.jpg
Булочки сдобные

http://s017.radikal.ru/i431/1609/7c/a1adb0892c19.jpg
Булочки сдобные

Добавить 500 гр. муки, хорошо размешать.
http://s015.radikal.ru/i330/1609/51/c43b4d4beb1f.jpg
Булочки сдобные

http://s008.radikal.ru/i304/1609/58/75537000cc6a.jpg
Булочки сдобные

Поставить в теплое место. Я включил духовку на 30 градусов и поставил туда.
Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
http://s017.radikal.ru/i408/1609/0a/2c4579d98b83.jpg
Булочки сдобные

В подошедшую опару добавить сахар и ванилин, перемешать.
http://s020.radikal.ru/i714/1609/d5/0ea5757396c0.jpg
Булочки сдобные

http://s12.radikal.ru/i185/1609/89/e20b4ee993df.jpg
Булочки сдобные

Следом добавить размягченный маргарин, перемешать.
http://s50.radikal.ru/i129/1609/90/1a00e32465f7.jpg
Булочки сдобные

http://s42.radikal.ru/i096/1609/e6/9f3ebe3fb4ad.jpg
Булочки сдобные

Добавить яйца, перемешать.
http://s019.radikal.ru/i615/1609/3c/af8866adff1c.jpg
Булочки сдобные

http://s56.radikal.ru/i154/1609/2a/b10ddcbb453f.jpg
Булочки сдобные

Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50–60 минут). Я опять отправил его в теплую духовку.
http://s020.radikal.ru/i707/1609/bc/e3adc7a7022a.jpg
Булочки сдобные

Выложить на стол и хорошо вымесить.
http://s017.radikal.ru/i406/1609/15/da23dc461240.jpg
Булочки сдобные

Тесто разделить на 3 части (чтобы удобнее было раскатывать).
Каждую часть раскатать толщиной около 4-5 мм. и посыпать сахаром.
http://i026.radikal.ru/1609/c3/5a80f97e3ac4.jpg
Булочки сдобные

Свернуть рулет, края защипнуть.
http://s019.radikal.ru/i615/1609/ae/404241221a84.jpg
Булочки сдобные

Нарезать рулет на кусочки шириной около 3–4 см.
http://s012.radikal.ru/i319/1609/95/b9993260dd0e.jpg
Булочки сдобные

В каждом кусочке сделать надрез, не доходя до конца.
http://s41.radikal.ru/i091/1609/4a/1e9057015225.jpg
Булочки сдобные

Развернуть и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
http://s019.radikal.ru/i626/1609/60/b81464b1d0d6.jpg
Булочки сдобные

Дать им немного (около 20 минут) постоять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
http://s11.radikal.ru/i183/1609/b0/ce20e1ae8afa.jpg
Булочки сдобные

Приятного аппетита!
Записан

Форум о рыбалке

  • Маркетолог
Булочки сдобные
« : 15 Сентября 2016, 11:43:22 »

Zaba

  • Дед
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 023
  • Репутация: 352
  • Надували вчетвером!
Булочки сдобные
« Ответ #1 : 18 Сентября 2016, 10:33:19 »

Третье фото с конца прикольное! Да и пятое тоже!  ;D Не ну + однозначно!  ;)
Записан
Иллюзия стабильности это начало конца.

lesnik_68

  • БЫТЬ ДОБРУ!
  • Совет клуба
  • Дед
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 168
  • Репутация: 4841
Булочки сдобные
« Ответ #2 : 18 Сентября 2016, 10:55:35 »

Мишанька,  да этож Катламчики!
У меня Маманька их с маком готовила-БОМБА! Аж детство вспомнил. :'(
+++++
Записан
Страницы: [1]   Вверх
 

18+

Страница сгенерирована за 0.047 секунд. Запросов: 27.