Форум рыбаков - новости с водоемов и отчеты о рыбалке

Рекламная информация

 

Новости:

Рыбалка на форуме рыбаков Donfisher.ru!

Котлеты в духовке

Страницы: [1]   Вниз

Автор Тема: Котлеты в духовке  (Прочитано 632 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

VlaSKo

  • Владимир
  • Местный
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 50
  • Репутация: 34
Котлеты в духовке
« : 21 Июля 2016, 20:19:59 »

Еще один мужской рецепт ( для тех, кто не любит бегать вокруг сковородки ;D ).


Полтора кг фарша свиноговяжьего, 2 больших луковицы, 1 яйцо, батон.


1/3-1/4 батона (в зависимости от размера батона) замачиваем в воде минут на 10.
Режем мелко лук (на терке и в блендере не пробовал мельчить).
Солим, перчим фарш, добавляем туда измельченный лук, яйцо (сырое ;D ) и отжатый хлеб.
Замешиваем, и начинаем делить пополам, половинки еще на половинки и т.д., в итоге получится 16 примерно одинаковых заготовок.
Каждую заготовку пару раз отбиваем об стол, и формируем шарообразную форму. По завершению, закидываем их на предварительно смазанный растительным маслом противень, закладываем в разогретую духовку (Т=180грС).
Через 20мин. открываем духовку и вливаем в противень 1/3 стакана воды (я из-под крана лью). Закрываем, ждем еще 20 мин. Готово.
На вид они конечно не зажаристые, но сочные, и заморочек со сковородой никаких. Для мужской компании-самое то! ;)
Записан

Форум рыбаков

  • Маркетолог
Котлеты в духовке
« : 21 Июля 2016, 20:19:59 »

вова

  • Глобальный амурятор
  • Дед
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 4 480
  • Репутация: 4642
Котлеты в духовке
« Ответ #1 : 21 Июля 2016, 21:51:10 »

хлеб - лучше мочить молоком  ;)
Записан
In My Humble Opinion
Пустыми рыбалки не бывают сейчас это называется набрался опыта

mihail1988

  • здесь рыбы нет
  • Дед
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 403
  • Репутация: 265
Котлеты в духовке
« Ответ #2 : 21 Июля 2016, 22:28:22 »

 А вот на мой вкус, гораздо вкуснее добавлять картошку, а не хлеб. А ещё сальцо... 
Записан
приходи, налью я тебе
вежливо надо, вежливо...   пожалуйста надо говорить..

ptica54

  • птица 54
  • Дед
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 635
  • Репутация: 1677
  • Таганрог.
Котлеты в духовке
« Ответ #3 : 21 Июля 2016, 22:32:28 »

А вот на мой вкус, гораздо вкуснее добавлять картошку, а не хлеб. А ещё сальцо...
Так фарш то свинноговяжий,там сальцА и так предостаточно.
Записан

Маэстро

  • Это не мы любим Небо.
  • Прописан
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 207
  • Репутация: 1023
  • Это Небо любит нас.
Котлеты в духовке
« Ответ #4 : 21 Июля 2016, 22:34:50 »

А вот на мой вкус, гораздо вкуснее добавлять картошку, а не хлеб. А ещё сальцо... 

Я в котлеты ВСЕГДА добавляю хлеб в молоке, картоху, лук. По салу Дядьку Птица правильно сказал.
Записан
Не грусти, Брат, не жалей. Будет и низовочка. Не прокормит если плуг, выручит винтовочка!

santos

  • Прописан
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 142
  • Репутация: 104
Котлеты в духовке
« Ответ #5 : 22 Июля 2016, 02:20:09 »

www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-kotlety-iz-farsha/
Не стоит замачивать хлеб в молоке или сливках – это никак не отразится на вкусе котлет. Достаточно просто замочить хлеб в воде, а затем отжать.
Записан

укол

  • Александр Геннадиевич.
  • Бывалый
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 301
  • Репутация: 433
  • улыбайтесь чаще.
Котлеты в духовке
« Ответ #6 : 22 Июля 2016, 08:18:51 »

www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-kotlety-iz-farsha/
Не стоит замачивать хлеб в молоке или сливках – это никак не отразится на вкусе котлет. Достаточно просто замочить хлеб в воде, а затем отжать.
Всегда замачеваю хлеб в молоке, что то слабо верится что молоко и сливки не как на вкус не влияют.  ;) :D  Этож как борщ без сметаны.  :)
Записан
"Если вам плюют в спину, значит вы впереди".
Страницы: [1]   Вверх
 

18+

Страница сгенерирована за 0.099 секунд. Запросов: 36.