Икра окуня

[amigos]

Засолка икры окуня

Собственно хочу поделицо с соратниками ,случайно сегодня попробовал сделать,очень шикарно получилось, как то заметил что икра у окуня не растворяеца от соли, а  наоборот крепнет как щучья. отделил от плёнки,протёр через сетку чтоб не было мелких жилок,в тузлук на 5 мин. и в сито на процедить. не щучья канечно,но довольно вкусно с бутером.

[amigos]

на фото порция с одного окушка,гдето килошного.

[kros.vo]

Собственно хочу поделицо с соратниками ,случайно сегодня попробовал сделать,очень шикарно получилось, как то заметил что икра у окуня не растворяеца от соли, а  наоборот крепнет как щучья. отделил от плёнки,протёр через сетку чтоб не было мелких жилок,в тузлук на 5 мин. и в сито на процедить. не щучья канечно,но довольно вкусно с бутером.

тузлук горячий делал?

[amigos]

тузлук горячий делал?

холодный.