Дамские пальчики,десерт +

[Garri]

Готовим тесто:
Поставить на огонь 1,5 стакана воды, добавить 150 гр. сливочного масла и когда закипит вода и растопится масло постепенно засыпать 1,5 стакана муки, помешивая. Тесто охладить, дабы не свернулись яйца, которые надо поочередно вмешать, в количестве 6 шт. Заварное тесто, порционно выложить на противень, смазанный маслом.
Крем: 2 стакана холодной сметаны, 1 стакан сахара, все перемешиваем и на холод (в холодильник)
В нашем случае, мы надрезаем, заполняем полученные в тесте полости обычным шоколадно масленным кремом(из поваренной книги), окунаем в сметанный крем по рецепту Выше, укладываем горкой надрезами внутрь,для эстетики.)) , даем настояться (впитаться). Можно без крема внутри,получается воздушно,легко (поедается быстро..)))

Так же можно делать холодные закуски  в ассортименте :
Фаршировка:
печеночным, куринным или гусинным паштетом, грибами, сырной закуской (смесь разных сыров, майонез, масло), разной икрой, включая заморскую - баклажанную(щутка).

[Garri]

Так, а пальчики-то где?

это надо крутить прямо штрудели длинные -шарики удобней к размеру рта. и под чай-кофе
ну а под закусь подавно.
импровизируем Господа,импровизируем...)))