Грибные Ёжики

[граф Донской]

Состав:
Грибы шампиньоны 1 кг (покрупнее)
Фарш  - 1 кг. (использовал смесь куриного и свиного 1 к 1)
Лук
Чеснок
1 четвертая  белого батона
Соль, Черный молотый перец – по вкусу
Майонез
Сыр 100-150 грамм
Моем грибы. Улаживаем их в форму, предварительно удалив ножку.
Замачиваем батон (можно в молоке, а можно и в воде)
Режем мелко лук и чеснок. Ножки грибов измельчаем. Добавляем все это в фарш. Батон отжимаем от излишков жидкости и тоже в фарш. Солим, перчим. Вымешиваем. Даем постоять минут 10-15. Начиняем грибы (с горкой).  Сверху фарш смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Отправляем в предварительно нагретую (180 градусов) духовку на 40-50 минут.



























Приятного Аппетита!